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Mi auguro che ciò che tu voglia visitare sia di tuo gradimento,
onde poter sperare che tu possa pregiarmi di ritornare.
Ciao
by Francesca

Informazioni personali

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Ciao
mi chiamo Francesca, vivo a Rionero (PZ) e di lavoro faccio l'insegnante di Matematica e Fisica.
Da quando sono nati i miei due figli ho cominciato a creare torte in occasione dei loro compleanni e successivamente su richiesta di amici e parenti, senza scopi di lucro.
Questo blog è l'album fotografico di ciò che ho fatto e che continuerò a fare, magari con qualche vostro suggerimento che accoglierò con piacere!

> Torta mimosa





Ingredienti

  • 10 uova
  • 350 g di zucchero
  • 330 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 barattolo grande ( o 2 piccoli ) di ananas sciroppate
  • mezzo litro di latte
  • 400 ml di panna da montare
  • 1 limone


Preparazione


Preparare il  pan di Spagna  e lasciarlo raffreddare, quindi disporlo capovolto sul vassoio  ( la parte superiore generalmente è più grande della base, per cui la torta risulterà più grande ).
Tagliare sottilmente la calotta superiore del pan di Spagna
( che ovviamente sarà la sua base ), quindi svuotarlo ( per 2/3, non completamente ) mettendo la mollica sbriciolata da parte.
Bagnare la base con lo sciroppo dell'ananas, frullare le fette di ananas ( lasciandone alcune per le decorazioni ) e versare il frullato sulla base spalmandolo completamente.
Riempire con la crema chantilly, ottenuta amalgamando la crema pasticcera con la panna montata ( eventualmente mettendone un pò da parte per le decorazioni ), quindi ricoprire con la mollica sbriciolata precedentemente.
Guarnire a piacere.



Ciao
by Francesca





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