Clicca sull'immagine per ingrandirla
Arriva Natale e, come consuetudine, almeno dalle mie parti, si comincia a pensare ai dolcetti da preparare per le feste..
Più volte mi sono state richieste le ricette di quelli che preparo io e che vedete, in parte, nella foto, per cui ho deciso di fare loro regalo gradito con la speranza che sia di gradimento a tutti voi!!!
Pronti con carta e penna????
Andiamo!!!
Ingredienti:
Preparazione:
Più volte mi sono state richieste le ricette di quelli che preparo io e che vedete, in parte, nella foto, per cui ho deciso di fare loro regalo gradito con la speranza che sia di gradimento a tutti voi!!!
Pronti con carta e penna????
Andiamo!!!
Ingredienti:
- 1 kg e mezzo di farina
- 1 kg di zucchero
- 750 g di cioccolato fondente (a piccoli pezzi)
- 500 g di mandorle (tostate e la metà sbriciolate grossolanamente)
- 1 busta di cacao amaro (80 g)
- 6 tazzine di caffè (1 caffettiera grande)
- 500 ml di Vermouth
- 15 g di ammoniaca per dolci
- 1 bicchiere di zucchero per guarnire
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in una terrina abbastanza grande ed amalgamarli con l'ausilio di cucchiaio e mano
( l'impasto risulterà molto appiccicoso )..
Quando l'impasto è pronto, prenderne qualche cucchiaiata e sistemarlo sulla spianatoia ben infarinata. Con le mani infarinate ma senza premere molto, dare all'impasto la forma di salami (di 2 o 3 centimetri di diametro) e, sempre molto delicatamente, schiacciarli e ritagliarne dei rombi. Sistemarli in un rotolo da cucina, imburrato ed infarinato, distanziati tra loro
( utilizzando i comuni rotoli quadrati per forni di casa, generalmente se ne possono mettere almeno 16 ).
Riempire un bicchiere con zucchero ed aggiungere a poco a poco dell'acqua fin quando risulterà, sbattendolo con un cucchiaino, un composto nè troppo denso nè troppo acquoso. Intingere un pennello da cucina nello zucchero e spennellare i rombi precedentemente preparati e sistemati nel rotolo.
Infornare a 200° per 12 minuti circa ( ovviamente il tempo dipende dal tipo di forno e può variare, perciò il mio consiglio è quello di fare prima una prova per stabilirlo ). Ripetere il tutto fino all'esaurimento del composto.
Questo è il risultato!!!
Clicca sull'immagine per ingrandirla
Alla prossima!!!
Ciao
by Francesca
Nessun commento:
Posta un commento
Avrò piacere di risponderti qualora tu volessi lasciare un tuo parere e/o un suggerimento.
Grazie